MİKROBİYOLOJİK ANALİZ LABORATUVARI
Mikrobiyal tehlikeler, gıda güvenliğinin sağlanmasında dikkate alınması gereken gıda kaynaklı risklerin en başında gelmektedir. Özellikle gıda kaynaklı patojenler, halk sağlığı üzerine olumsuz etkilerinin yanı sıra ekonomik kayıplara da sebep vermektedirler. Bu nedenle gıdaların sağlık ve gıda güvenliği açısından etkili kontrolü ile gıda zehirlenmesine neden olan mikroorganizmalar ve bunların alt türleri ile toksinlerinin tespit ve tanımlaması kritik öneme sahiptir.
Mikrobiyolojik Analizler Laboratuvarımızda; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’nde belirtilen gıda güvenilirliği kriterlerine göre analizler yapılmaktadır. Laboratuvarımızda yapılan analizler, son teknolojiler ve bilimsel gelişmeler takip edilerek, TSE ve ISO gibi ulusal ve uluslararası kabul edilmiş metotlara göre, uzman kadromuz kontrolünde doğru, güvenilir ve hızlı bir şekilde sonuçlandırılmaktadır. Yaptığımız analizlerin doğruluğu katıldığımız ulusal ve uluslararası yeterlilik testlerinde alınan başarılı sonuçlar ile kontrol edilmektedir.
Mikrobiyolojik Analiz Laboratuvarımız kapsamında yaptığımız analizler:
- Aerobik Koloni Sayımı (Dökme Plak Tekniği)– Gıda ve Yem
- Koliform Bakteri Sayımı (Koloni Sayım Tekniği) – Gıda ve Yem
- Salmonella spp. Aranması – Gıda ve Yem
- Enterobacteriaceae Aranması ve Sayımı (Koloni Sayım Tekniği) – Gıda ve Yem
- Escherichia Coli Sayımı (Koloni Sayım Tekniği) – Gıda ve Yem
- Küf ve Maya Sayımı (Koloni Sayım Tekniği) – Gıda ve Yem